熟核桃仁涩嘴怎么回事?-天天滚动
来源：
2023-02-28 07:45:34
(资料图)
核桃仁涩嘴，主要是吃的时候没有剥掉核桃仁的表皮
因为核桃仁表皮中含有单宁的物质，这种物质导致核桃仁www.nfysw.com表皮吃起来会感觉又干又涩，而核桃则是单宁含量高的食物了。除了核桃之外，还有一些单宁含量高的食物，比如茶叶、杏仁、带壳类坚果、黑巧克力、石榴和葡萄等等。
剥核桃皮的时候，先倒碗热开水，里面放点盐，然后把核桃放进去，浸泡不一会儿就能轻易将那层苦涩的黄衣去掉了。
